クロテッド風クリームとスコーン

久しぶりにスコーンを作りました。
スコーンといえば、せっかくなのでクロテッドクリームを合わせてみようかなと思って探してみると、お店で見つけたイギリスからの輸入品はちとお高い・・・。１７０ｇで１５７５円でした。
（さぁて、どうしましょうかね）と、家に帰って作り方を調べてみると、なんちゃってなクリームのレシピがいくつも出てきて自分で作ってみることにしました。

ホイップした生クリームと混ぜるだけなのでレシピと言うほどでもありませんね。
桜の花の塩漬けをプラス、「さくらクリーム」にしました。
生クリームにプラスしたのはクリームチーズ、サワークリーム、マスカルポーネの３種類です。
一番それらしいのがクリームチーズ、お味のいいのがマスカルポーネでした。
でもやっぱり、どれもクロテッドクリームとはちょっと違いました。
バターと生クリームを合わせたらどうでしょうね～。この３種類を食べ終わったら作ってみましょうね。

スコーンはプレーンとレーズンとアールグレイで。サクサクではなくしっとりタイプにして、型抜きしないでスプーンで丸めました。
ちょっと雑だったかしらー。とりあえずこれでクリームティをしてみましょうね。

カフェでアフタヌーンティ 「シアトルズベストコーヒー」

イオン鹿児島で買い物帰りにブレイクです。

「シアトルズベストコーヒー」にアフタヌーンティのメニューがあったなんて初めて知りました。

スコーンが２種類にクロテッドクリームといちごのジャム、そして紅茶はカップでたっぷり３杯ありました。
ゆっくりおしゃべりを楽しめるセットです。
スコーンでお茶会もいいですね。お皿も可愛くてほしいなぁ・・。家でクリームティをやってみましょうね～。

抹茶ぜんざい

今月に入ってもう２回お餅を搗いています。
自分好みに搗きあげたお餅はごはんの代わりにもおやつにもおいしいのですぐに食べてしまいます。（と、言っても搗いてくれるのはもちろん餅つき機なのですがー。）
おやつに抹茶のぜんざいを作りました。

栗の甘露煮も添えて。

量を控えめにしたのでお代わりしたいところですが食べ過ぎ注意で我慢です。
小豆がたっぷり入っているのでおいしいですが、お薄はベーカリー用の抹茶ではいまいちのお味でした。
切らしてそのままだったので買いに行かなきゃー。