お茶のじかん: 5月 2013

抹茶のお菓子

お店で見かけた抹茶のお菓子です。バラエティ豊かにいろんなお菓子がありますね。

この中で特に気に入ったのが、「浮き抹茶」と「大人のチョコチップ」というお菓子でした。
「浮き抹茶」は抹茶最中にホイップクリーム、チョコ、抹茶の組み合わせ、「大人のチョコチップ」は抹茶チョコに黒ゴマチップスです。どちらも食べだしたら止まらなくなりそう・・・。

抹茶クッキーにはカレル・チャペックの紅茶がおまけについていました。ディンブラでした。これはうれしいです。
でも、これはもうちょっと取っておいて・・・、フォートナム＆メイソンのダージリンを淹れましたよ。

メルヘンの街のお茶会　「Schnoor-Handelskontor」

ドイツはメルヘン街道の終点にある街、ブレーメンのお茶屋さんです。「Schnoor-Handelskontor」、読み方はシュノー・ハンデルスコントールでしょうか？？記憶が曖昧です。ごめんなさい。
昨年ベルリンに行った時に足を延ばしてきました。
街で一番人気があると連れて行ってもらったお店です。１Ｆがショップで２・３Ｆがティールームでした。
お茶の種類が豊富で緑茶もありました。紅茶とどちらにするか迷った結果、ベリーフレーバーの緑茶を飲んでみることにしました。

茶器がとてもかわいいです。デンマークがすぐ近くの土地柄もあって北欧柄のものがたくさんあるのだそうです。このセット、花瓶やキャンドルスタンドまで含めてひと揃い欲しくなりました。

お店のある旧市街の町並みもとても雰囲気があります。素敵なお店がたくさん並んでいました。ティーショップも何軒もあります。
1泊して半日の滞在は短かった・・・！また来れたらいいなぁ、と街にお別れをしてきました。

「Pairates Chai（パイレーツ・チャイ）」

スパイシーな抹茶の飲み物「Pairates Chai（パイレーツ・チャイ）」です。
昨年、ロサンゼルスに行った時に現地でカフェのオーナーをしていらっしゃる方のお話を聞く機会がありました。その時にご紹介いただいた飲み物です。

かなりスパイスが効いていて、苦みが強いです。残念ながら抹茶の風味はほとんど感じられません。
飲み方はどんな飲み方でもＯＫだそうですが、ラテにすると飲みやすいです。
抹茶ラテは人気の飲み物なのだそうですが、それとも違う味ですね。チャイだから当然と言えば当然ですが。
う～ん、チャイマサラを使って抹茶チャイを作ってみましょうかねぇ。

多種多様

やぶきた、ゆたかみどり、あさつゆ、さえみどり、べにふうき、そうふう、しゅんたろう、はるみどり、おくみどりにサン・ルージュ。

これ、すべてお茶の品種です。
日本の茶樹の品種は100種類以上あり、新しい品種も毎年誕生しています。

お茶も品種別に見て行くと個性的でとても面白いのです。そんな品種について自分でも少しずつ自主学習しています。

茶葉の準備が出来ました。まずは外観をじっくり見て手に取ります。
では、これからお茶を淹れて評価・判定して行きましょう。

5月限定・いちごと抹茶のあんみつと抹茶ミルク　「京はやしや」

博多駅2軒目のカフェです。
京都の和風喫茶「京はやしや」さん。アミュプラザ９Ｆのレストラン街にあります。

限定メニューのいちごのあんみつが美味しそうだったので抹茶ミルクとセットでいただきました。

おいしかったけど、この組み合わせではちょっと甘過ぎました。と、言いつつ最後までしっかり食べたのですけどね。前に来た時にも甘いケーキに抹茶ミルクを合わせてちょっと失敗したのでした。
次回はすっきり苦みの効いたお茶を合わせてみましょう。

「テオドー」のフレーバー緑茶でランチ　「ELLE CAFÉ」

週末の2日間、博多に行ってきました。
ほとんど自由時間なしの博多駅から半径５００ｍ以内の滞在です。いえ、２００ｍぐらいだったかも。

そんな中で2軒のお店でお茶を飲んできました。

まずはランチで行ってきたのが、博多阪急の「ELLE CAFÉ」です。
白を基調とした広々とした気持ちのいいカフェでした。
メニューに八女茶と知覧茶のブレンド・ティーがあったのですが、炭酸割りの冷茶でした。

冷茶はまだ飲みたくなかったので、ラズベリーマカロンのフレーバー緑茶、ジェムというお茶を飲んでみました。
家に帰って調べて気付いたのですが、フランスのブランド、「ＴＨＥ　Ｏ　DOR（テオドー）」のお茶でした。あらら、それだったら紅茶を選んだらよかったかも～。まだ飲んだことなかったので。
デザートのメニューも充実していたので、また今度来てみましょうね。

ストロベリー・ティ

フルーツティとタルトでお茶の時間です。
いちごをたっぷり使ってはちみつを少し足しました。あまい香りといちごの酸味がうまく溶け合っています。

お茶はフォートナム＆メイソンのイングリッシュブレックファーストです。こんな立派な木箱入りのロンドンみやげを頂きました。ダージリン・アールグレイ・ロイヤルブレンドと合わせて4種類あります。

そんなに飲んだつもりはないのに、なぜがアールグレイがぐ～んと減っていて。アールグレイ以外でアレンジ・ティをいろいろ作ってみるとしましょうか。

スイーツプレート　「ＣＨＡＨＯ下堂薗」

「ＣＨＡＨＯ　下堂薗」さんに最近加わったメニュー、スイーツプレートとフルーツティです。

甘いお菓子の中に１点、たまごとピクルスのクラッカーがあります。これがお口直しだそうです。いいですね、これ。お菓子がいっそう美味しくなります。

フルーツティにはいちごがごろん、ごろん入っています。こちらもおいしいです。家に帰ったら早速真似してみましょう。

お茶畑見学　曽於市末吉町

快晴続きの連休の最終日となった今日も一日いいお天気でした。
曽於市の末吉町に出掛けてきました。お茶畑見学のつもりでしたが、途中で切り上げてほとんどドライブでした。というのも、お茶畑は点在していて範囲が広いし、午後からぐんぐん気温が上がって予想以上の暑さになったためにあっさり中断した、という顛末でした。