練り菓子４つ

買い物に行ったついでに和菓子を買ってきました。「薩摩蒸気屋」の上生菓子４種類です。
この年末の忙しい最中、出かける用事が次々と出来てしまいます。
お掃除も新年の準備もまだなのに～。まあ、焦っても仕方ないのでお茶の時間にしましょう。

まあ、写真を撮るのは余計でしたね。お掃除はあと３日ぐらいかかりそうです。

クロテッド風クリームとスコーン

久しぶりにスコーンを作りました。
スコーンといえば、せっかくなのでクロテッドクリームを合わせてみようかなと思って探してみると、お店で見つけたイギリスからの輸入品はちとお高い・・・。１７０ｇで１５７５円でした。
（さぁて、どうしましょうかね）と、家に帰って作り方を調べてみると、なんちゃってなクリームのレシピがいくつも出てきて自分で作ってみることにしました。

ホイップした生クリームと混ぜるだけなのでレシピと言うほどでもありませんね。
桜の花の塩漬けをプラス、「さくらクリーム」にしました。
生クリームにプラスしたのはクリームチーズ、サワークリーム、マスカルポーネの３種類です。
一番それらしいのがクリームチーズ、お味のいいのがマスカルポーネでした。
でもやっぱり、どれもクロテッドクリームとはちょっと違いました。
バターと生クリームを合わせたらどうでしょうね～。この３種類を食べ終わったら作ってみましょうね。

スコーンはプレーンとレーズンとアールグレイで。サクサクではなくしっとりタイプにして、型抜きしないでスプーンで丸めました。
ちょっと雑だったかしらー。とりあえずこれでクリームティをしてみましょうね。

カフェでアフタヌーンティ 「シアトルズベストコーヒー」

イオン鹿児島で買い物帰りにブレイクです。

「シアトルズベストコーヒー」にアフタヌーンティのメニューがあったなんて初めて知りました。

スコーンが２種類にクロテッドクリームといちごのジャム、そして紅茶はカップでたっぷり３杯ありました。
ゆっくりおしゃべりを楽しめるセットです。
スコーンでお茶会もいいですね。お皿も可愛くてほしいなぁ・・。家でクリームティをやってみましょうね～。