台北のおしゃれスポットという永康街（ヨンカンチエ）というエリアでショッピングをしたあとにやって来ました。
「回留（フェイリョウ）」です。
賑やかな人通りからお店に入ると静かな空間が広がっていました。
丁寧な説明と共にお茶を淹れてもらいました。写真もパチパチ撮らせてもらいます。
ちょっと困ったのは、このあと２煎目を淹れようとしたらお茶が出てこなくて四苦八苦したこと。
急須が小さく茶葉が急須の中でパンパンに膨張していました。茶通（チャートン）というお茶の詰まりを取る道具を何度も何度も使ってお茶を注ぎ出します。
お菓子はパンナコッタのフルーツ添えです。
こちらはオーガニックの食材にこだわったお店だそうです。
時間のある時にお料理やお茶を楽しみながらゆっくりと過ごすのがお勧めですね。