２回目のランチ 「徳也茶喫」

今回の台湾茶芸館の締めくくりはこちらでー。
なぜかまたやって来ました。「徳也茶喫」さんです。
今回は８人でランチ。注文したお茶をみんなで試飲したり、茶器をあれこれ品定めしたりワイワイと過ごしました。

ランチは前と同じ、お肉料理と麺のセットで。先日は牛肉の角煮にしましたが、今度は豚肉の肉団子です。

花茶を飲んでみたかったので、菊花茶にしました。
ところが、一杯飲んだきりのポットはみんなの席をぐるぐる廻り、とうとう最後は戻って来ませんでした。
んんん・・・・。
でも、たくさんの種類のお茶が飲めたので「よし」としましょう。

またいつの日か・・・ 「ベノアティールーム」

銀座の松坂屋が昨日６月３０日で閉店しました。
ニュースで見るまで知らなくて、びっくりしたのですが、（うん？ベノアティールームはどうなるんだろう？）と思って調べてみると、こちらも閉店になるとのこと。またまたびっくりです。
どこかに移転して営業して欲しかったですが、残念なことになりました。

今年の１月に行ってきたのですがこれが最後になるとは・・・。このアフタヌーンセット、ちょっと量は少なめですが、サンドイッチもスコーンもケーキもおいしいです。
そして、とても静かで落ち着けるお店だったのです。

本当に残念・・・。またいつかお店が再開されることを願いたいと思います。

えびとアボカドのティーオイルパスタ

台湾で買って来たいと思っていたのが茶油です。
滞在中、買い物に行った時に探してみようと思う中、研修で三峡のお茶屋さんを訪問した時に見つけたのがこれでした。

容量が６００ｍｌと大きいので、もう少し小さなものが良かったのですが、他のサイズはなし。
でもせっかく見つけたのだからとこれに決めました。

ごま油のようなとても良い香りがします。舐めてみるとあっさりしています。あまり苦みもありません。
茶油はオレイン酸とリノール酸が多く酸化しにくいのが特徴とのこと。健康に気を使う方にお勧めですね。

この油を使ってオイルパスタを作ってみました。粉末煎茶を最後に少しトッピングします。

う～ん、舐めてみた時と違って、生の油を使ったせいでしょうか、後味にかなり苦渋みが残ります。炒め物などに使ったほうがいいかもしれません。

お茶油のお料理、これからいろいろ作ってみたいと思います。