えびとアボカドのティーオイルパスタ

台湾で買って来たいと思っていたのが茶油です。
滞在中、買い物に行った時に探してみようと思う中、研修で三峡のお茶屋さんを訪問した時に見つけたのがこれでした。

容量が６００ｍｌと大きいので、もう少し小さなものが良かったのですが、他のサイズはなし。
でもせっかく見つけたのだからとこれに決めました。

ごま油のようなとても良い香りがします。舐めてみるとあっさりしています。あまり苦みもありません。
茶油はオレイン酸とリノール酸が多く酸化しにくいのが特徴とのこと。健康に気を使う方にお勧めですね。

この油を使ってオイルパスタを作ってみました。粉末煎茶を最後に少しトッピングします。

う～ん、舐めてみた時と違って、生の油を使ったせいでしょうか、後味にかなり苦渋みが残ります。炒め物などに使ったほうがいいかもしれません。

お茶油のお料理、これからいろいろ作ってみたいと思います。