台湾高山茶と東方美人

台湾２日目は、当初予定していなかった台湾茶勉強会に急遽参加させていただくことになりました。
主にお茶工場の見学です。
なんだか、またまたタイトなスケジュールになる予感・・・。

こちらの製茶工場は新竹地区にあります。
お茶の試飲を１０種類程させてもらいました。標高２３００ｍの茶畑で作った高山茶もありました。

そしてこちらは桃園のお茶屋さんです。試飲したのは東方美人茶です。

朝８時に出発して夜まで１日たっぷりお勉強してきました。

台湾ふたたび

今年２回目の台湾へやってきました。
６月の研修旅行はあっという間に時間が過ぎてしまいなかなか自分の時間も持てなかったので、今度は少しゆっくりと台湾の街を見てみるつもりです。

わずか５日間の滞在です。旅先ではついあれもこれもとオーバーペース気味になりますが、心を落ち着けてゆったりと過ごしたいと思います。

「サンルージュ」のフルーツティ

新しい品種のお茶、「サンルージュ」のフルーツティです。
蜂蜜で甘味を加えて炭酸水で割り、いちご、木イチゴ、レッドカラント、キウイ、夏みかんを入れてフルーツティにしました。

新芽にポリフェノールの一種、アントシアニンをたっぷり含んだお茶です。茶葉も赤味を帯びています。
アントシアニンは抗酸化作用と眼精疲労の軽減、などの働きをします。
この「サンルージュ」は徳之島で栽培され、機能性の高いお茶として研究開発が進んでいます。

お茶を淹れると少しグリーンがかった褐色の色。炭酸水やレモン果汁など酸性のものを加えるときれいなピンク色になります。
まだほとんど市場に出回っていないお茶ですが、なんとも個性的なお茶ですね。
日本茶の世界がますます広がって行きます。