お茶ご飯のちらし寿司

お茶を使ったちらし寿司を作りました。
混ぜるお茶は粉末茶ではなくて、煎茶をコーヒーミルで粗挽きにしたものを使いました。
お料理に使うなら、粉末茶の細かい粒より粒々感のあるこちらが好みです。

トッピングするとお茶を使っていることが全く分かりませんが、寿司飯はこんな感じです。

すべて手作りだと時間がかかり過ぎるので、ちらし寿司の素を使って時間短縮で。まあ、手抜きです。はい。
ご飯２合にお茶をスプーン大さじ２杯入れました。
お茶が多すぎて苦みが出てしまうかも、と思いましたが食べてみるとほのかなお茶の風味を感じるだけで苦みはありません。
簡単でおいしいお茶料理になりました。

肥薩おれんじ鉄道の旅

肥薩おれんじ鉄道の１日乗車券で熊本県の八代市まで列車の旅をしてきました。
八代まで行ってランチをして、帰りに途中下車をして観光などしようという計画です。
いつも移動はお隣の県ぐらいまでは車で出掛けてしまうので、のんびり鉄道の旅を楽しもうという目論みです。（のんびりしすぎたのか、帰ってきたら写真が異常に少なかったのですが・・・。）

八代でのランチは地元の知人の案内で「いけす料理　宗弘」へ行きました。

炊き込みご飯の御膳です。
大きなお店の中にはいけすがずらりと並び、カニや海老や活魚の群れが見られます。
メニューが多くてお値段もお手頃。お勧めのお店ですね。

食事の後は街を案内してもらって帰路へ。ちょっとバタバタ駆け足でした。
川内から八代まで片道３時間近くかかりました。帰りにあと２駅程下車するつもりでしたが、時間の関係で日奈久温泉駅だけとなりました。

駅から歩いて１５分ぐらいの温泉街にやってきました。温泉センター「ばんぺい湯」へ立ち寄っておみやげなどを物色します。くまモングッズがずらりと並んでいました。人気ですね～。

世界一大きいみかん、ばんぺいゆのソフトクリームです。甘さ控えめで上品なお味でした。
アイスを食べていたら列車の時間が迫ってきていたので、またまたバタバタと駅へ。
駅前のお店でおみやげの日奈久ちくわを買って列車に滑り込みセーフ。結構気忙しい？
それでも、お天気も良くて楽しい遠足になりました。

「MATHERuBA cafe（マザルバカフェ）」

久しぶりの快晴のお昼、ランチに行ってきました。
目指すカフェは小高い丘のてっぺんにありました。春山町の「マザルバフカフェ」です。
こちらのお店はオープンした頃に一度行こうとしたのですが、道に迷ってぐるぐる廻り、結局辿り着けなくて断念した思い出が。
なんとなくそれから機会を逃し、数年経ってやっと来れたのでした。

坂道を延々と登った先には広い庭と空間を広々と使った開放的なカフェがありました。
お食事のメニューはランチのセットと数種類のハンバーガーのセットがありました。
チキンバーガーのセットを注文。野菜たっぷりのハンバーガーは紫蘇の香りが効いていてきんぴらごぼうがおいしいです。

ヘルシーで美味しいランチでした。
庭に出てランチやお茶をするのも気持ち良さそうです。春から秋まで３シーズンぐらい楽しめそう。
また暖かくなったら来てみましょうね。