混ぜるお茶は粉末茶ではなくて、煎茶をコーヒーミルで粗挽きにしたものを使いました。
お料理に使うなら、粉末茶の細かい粒より粒々感のあるこちらが好みです。
トッピングするとお茶を使っていることが全く分かりませんが、寿司飯はこんな感じです。
すべて手作りだと時間がかかり過ぎるので、ちらし寿司の素を使って時間短縮で。まあ、手抜きです。はい。
ご飯２合にお茶をスプーン大さじ２杯入れました。
お茶が多すぎて苦みが出てしまうかも、と思いましたが食べてみるとほのかなお茶の風味を感じるだけで苦みはありません。
簡単でおいしいお茶料理になりました。