話題になっているのは、「究極の茶節」を作ろうというプロジェクトです。
風味、香りのバランスに重点を置き厳選された材料を使った究極の茶節は、最近完成してお披露目がありました。是非味わってみたいものです。
このプロジェクトのメンバーである、南九州市の「茶寿会」さんのそのまたメンバーさんである「たけ茶園」さんに作り方を教えてもらいました。
材料の 鰹節 ： ２ｇ、 お茶 ： ２ｇ、 麦味噌 ：１０ｇ を
カップに入れて熱いお湯を注ぎます。出汁の効いた美味しいスープの出来上がりです。
鰹節は本枯れ節ではなくて普通の鰹節を使いましたが美味しく出来ました。
そして、マイ・オリジナルに梅肉を加えました。葱や生姜を入れても美味しそう。
お手軽に作れてすぐ飲める茶節は、暑かったこの夏の疲労回復に役立ってくれそうです。