普段ほうじ茶を飲むことは滅多にないので、嬉しいおみやげです。
実は物心ついた頃から家にほうじ茶があったことがありません。おいしいお茶なのでこれからもっと飲んでいきたいと思っていたので本当に良いタイミング。
このほうじ茶、香りが良くてさっぱりした味わいに加えて、カフェインが少ないので、ゴクゴク飲めるところがいいですね。
海外でも人気があるというほうじ茶ラテを作りました。お茶うけは、こちらもおみやげにもらった喜界島の黒糖みそピーナッツで。
ほうじ茶ラテの作り方は、２人分で、
ほうじ茶１０ｇ
水 １００ｃｃ
ミルク ３００ｃｃ
鍋に水を入れ沸騰させ、ほうじ茶を入れていったん火からおろします。
鍋に蓋をしてお茶の葉を３０秒ぐらい蒸らして、再び火にかけミルクを入れます。沸騰したら出来上がり。
蜂蜜を少し入れて仕上げました。
石川県のほうじ茶でした。いつもは県内産のお茶を飲むことが多いので、これまた珍しいお茶でした。