海外に行くとよく見かけるガン・パウダーというお茶。中国の浙江省で古くから作られている「平水珠茶(へいすいじゅちゃ)」という緑茶です。
そのまんまるい形から海外ではガンパウダー(弾丸)と呼ばれているそうです。
前々から気になっていたので、昨年フランスに行った時に買ってきました。
これは「ル・パレデテ」のもの。浙江省ではなく、江蘇省のWukou-Ruikang茶園というところで作っているオーガニック・ティーとの表示がありました。
開封すると青臭い香りが鼻を突きます。う~ん、スモーキーな香りがするお茶のはずなのですが。
もう一つジャンナッツでも買ってきましたが、そちらはスモーキーな香りがしっかりしています。
お茶を淹れてみると、さっぱりとした香りにキリッとした強い味わいで、2煎目にほのかな甘みが出ます。
さくら餡と生クリームのワッフルを合わせました。生クリームのお菓子がよく合いますね。

