庭のあじさいがきれいに咲いていて雨を待っているかのような・・・。
ブルーや紫もいいですが、白のあじさいが一番好きです。
エクレアを作った残りの生地で小さなシュークリームを作りました。
シュー皮は紅茶液入り、カスタードクリームは抹茶クリームです。
適当に生地を絞ったので大きさが不揃いになりました。でも、おいしいです。
お茶は屋久島の新茶です。
最初に淹れた時、ふわっと甘～い香りが。これが「くりたわせ」の品種のお茶なのかな、と思って問い合わせてみると、「あさつゆ」と「やぶきた」で作っているとのお返事をもらいました。
柔らかで優しい味わいのお茶です。