向かったのは、枕崎市にある「農研機構野菜茶業研究所 枕崎茶業研究拠点」です。
「サンルージュ」という品種のお茶のお話を聞いて来ました。
う～ん、こんなお茶畑初めて見ますね～。
アントシアニンという成分が含まれていて、茶葉がこのように赤みがかった色になります。
このアントシアニンの働きで特定の機能を持つという新タイプの茶品種です。
お茶を淹れるとグリーンですが、ビタミンＣや炭酸を加えるとピンク色から赤色になります。
なかなか個性的なお茶でもあります。
以前にもサンプルを頂いて淹れてみましたが、今回さらに多めにもらったのでいろいろな淹れ方を試してみたいと思います。