抹茶のババロア

抹茶のババロアを試作品で作ってみました。
抹茶のゼラチン液を５回ほどこし器で漉したせいか、とてもなめらかでプルプルのババロアが出来ました。
抹茶も良く溶け込んでいます。甘味と抹茶のほろ苦さがうまくマッチしています。

ちょっと失敗だったのが型抜きです。
シリコンのばらの型を使ったのですが、型から取り外すのにとても苦労しました。１２個も作ってしまったのですが・・・。
ところが、湯せんで型を温めてから型抜きするのですが、お湯を思いっきり熱湯にしてみたらうまく出来ました。
ちょっと面倒ですが、かわいいのでもう少し作ってみようと思います。